Higiene en alimentos, para
los que preparan comida
+ Curso, a locatarios del mercado antojitos y cocineras.
URUAPAN, Michoacán, 26 de agosto de 2026.- Locatarios del mercado de antojitos de esta ciudad de Uruapan y cocineras tradicionales de la región, así como de empresas del ramo gastronómico, participaron en un curso de capacitación, sobre el manejo higiénico de los alimentos.
Dicho curso, fue auspiciado por la Secretaría de Turismo, que encabeza Roberto Monroy García y fue impartido por Erika Peláez Ballestas, titulado, Buenas Prácticas de Higiene en Alimentos. Emprendedores Gastronómicos.
Ubriel Coria Hernández, delegado de turismo en la región, agradeció a los participantes del curso y a la gerencia del hotel Mi Solar, por las facilidades.
Señaló que es la primera ocasión que los locatarios del mercado de antojitos, participan en el manejo higiénico de alimentos, en el que toman parte aproximadamente 45 personas.
Dijo que, en el mes de septiembre, se habrán de desarrollar, al menos, tres cursos más; el siguiente, el uno de septiembre, sobre higiene en alimentos, trato y calidez hacia los comensales, será en las instalaciones de la Canaco Uruapan.
